燃气灶是不可缺少的厨房电器。燃气灶具由以前的结构简单，功能单一发展为品种增多，款式齐全。在生产质量和可靠性，工艺水平，自动化和智能化程度，性能指标的先进性，节能和环保，安全使用等方面也都有所改善。而且灶具的材料基本上淘汰了铸铁，而选择更加优质的不锈钢面板，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃面板等。

        燃气灶的工作原理是什么呢？

        燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。

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