现代厨房对餐饮的要求越来越高，不仅合理实用，外观整洁美观，尺寸适中，省力，如果你站在老板的角度来看，也能节约成本，提高效率，经久耐用。

       厨房在设计中小心这一点，失去了这种现象是频繁的，看起来整洁健康，其实厨师在工作，但不开放显示；炉灶是美丽的，好看，但不太实用。

       东莞为您解决这个问题的裕华厨具！厨房设计是一项系统工程，也是一门学问，要设计一个新的厨房，应从细节做起。合理的厨房面积适中。

       通常情况下，一系列的10-12的食物供应，随着效率的提高，许多餐馆都可以供应13-15餐炉。

       一炉多餐，可节省厨房面积，降低成本。

       厨房面积分布合理，设施配备适当，投资成本可节省。

       面积过大，设施设备数量多，动力或超过厨房生产，片面寻找先进设备，功能齐全，“大马拉车”现象，将加大退出。

       厨房面积过小，设施不足或动力不足，生产和行使的过程中，不仅减少投资，以满足生产，而且也影响正常生产和生产。

       二、设备摆放实用。

       新建或改建的厨房，许多老板对视觉效果和不便客户访问的寻找，片面寻找设计效果或出现设备购买重型设备，结果买的太薄，太轻，用振动台，地板上有一个火炉，冰箱意外变暖。

       有些设备看似新颖，功能先进，和真正的实用价值不高，如很多水烟罩国内生产，提升食品的阶梯，等。

       施工人员经常撤离，酒店施工人员退场，接手厨师成了维修设备。

       关于酒店厨房设备的设计方案

       三、菜不同菜不同。

       许多老板有这样一个错误：无论什么味道自己的菜出售，该设备配备了广泛的炉灶，只有这样的设备，厨房是先进的。

       广东式炉是方法和成品的组合。

       热能一般特点，调理不便，控制好，最适合粤菜炒菜搅爆。

       现在淮阳有很多生意的“上海菜”或“杭州菜”餐厅，仍然难以真正选择广泛的范围，很多厨师。

       不同的菜肴，不同的风格，不同的食品和饮料产品的特点，场地和设备的要求是一一样的。

       广东业务要配备宽式油炸炉；要炖餐饮销售，厨房锅炉配备大；使意大利面食为特色的餐饮，设计大型糕点，配备大口径炉，蒸汽炉。

       不考虑这些因素，不仅成品的味道是困难的，而且还挥霍燃料和做饭劳动。

       合理的厨房设计，将大大提高效率。

       四、厨房面积不宜过多。

       很多人设计厨房，老板提到厨房要先进整洁，改进厨师的工作环境，不受控制的面积扩大，扩大空间。

       不仅如此，还把一个巨大的厨房无限空间，每一个操作相互封闭，看到，不是，不仅可以减少厨师货物装卸距离和不不便照顾对方，提高工作效率，更容易出现安全风险。

       五、厨房通风一定要小心。

       无论什么样的排气设备，最重要的是使厨房，特别是配菜，区，形成负压。

       负压是指空气出来的量要大于新鲜空气的量进厨房，这样厨房就可以保持空气清新。

       从厨房排出的油烟的同时，不可忽视的是，消防局的烘箱、蒸汽箱、蒸汽锅炉和蒸汽消毒柜、洗碗机产生的污水、废气，都保证了厨房的各个区域尽可能不弥漫和滞留烟雾。

       厨房通风和排气系统包含排气罩（油网式罩、抽油烟机式水渡）、排气扇（离心风机、轴流风机等）送新风管和空调系统、排气管、排气通风，有效必须符合以下标准：。

       1厨房和糕点室的热处理室通风，其中65%由排气罩排气，35%由新鲜空气供应管道和通风机完成，